- コース内容（全11品）
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- amuse gueule
〜始まりの小さな一皿〜
才巻海老のマリネ キャビアのソースと
Plat
逸品料理
フランス産カナールフォアグラのソテー 黒トリュフのソース - entree
〜当店の看板メニューの前菜〜
18種類の野菜と自家栽培ハーブと鮮魚の小さなカルパッチョ - soup
〜スープ〜 - 気仙沼産ふかひれのスープ グラタン仕立て
- homard
〜お魚料理〜
活オマール海老の逸品料理 クリスマス仕立て
granite
〜お口直しのシャーベット〜
お肉料理の前のお口直しの季節グラニテ
viande
〜厳選黒毛和牛のステーキ〜
極上黒毛和牛A-5ランクのフィレ肉のステーキ ポルト酒のソース
or
極上黒毛和牛A-5ランク サーロインステーキ
pain ou riz
〜ご飯物〜
・自家製ホテルパン
・土鍋で炊いた白ご飯
〜専属パティシエのデザート～
・専属パティシエこだわりのお替り自由のプティガトー
～専属パティシエのクリスマスデザート～ - ・オペラ クリスマスをイメージして
cafe ou the
〜選べる食後のお飲み物〜
・ブレンドコーヒー
・京都府和束町産 “和茶園”の無農薬和紅茶 - \19800(税込み)
- amuse gueule
クリスマス特別メニュー
クリスマス特別メニュー
レストラン西本の特選クリスマスプレゼントフルコース
～最高級の食材をふんだんに使用したクリスマス期間限定のコース～
特別な夜に特別な食材で素敵なひとときを、、
～レストラン西本のディナーコース～
いつもの定番的なコースです。
～Entrees～
看板メニューの有機野菜と鮮魚のカルパッチョ 自家製のピーナッツオイルのドレッシングで
～Saison do Plat～
旬の牡蠣フライ 自家製タルタルソース
～Soupe～
季節のスープ>
～Plat～
気まぐれスーシェフの一品
～Poisson～
中央市場直送の鮮魚の逸品料理
～Biando～
シェフのこだわりの気まぐれお肉料理
～ご飯物～
土鍋で炊いた白ご飯or自家製の焼きたてパン
～Dessert～
専属パティシエの7種のプティガトー
～Cafe～
こだわりのコーヒーまたはこだわりのお紅茶
5500(税込み)
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